今時今日，有人問到食泰菜去邊度好，如果你的答案依然是九龍城的話，那實在太脫節了！事關城中各區、甚至離島，都有高水準泰國餐廳，好像粉嶺和長洲兩個天南地北的地區，最近都有新店進駐。除傳統冬蔭功、咖喱和串燒外，還有不少小店自家創作的特色菜，包有驚喜！
混合風味樣樣齊
粉嶺聯和墟一帶向來以街坊食堂為主，最近區內卻新開了一間骨子小店，就是主打新派泰菜的Lets Thai，小店內裝較一般泰菜館來得整潔寬敞，還用上小盆栽和木製模型做裝飾，感覺清新。老闆兼大廚Kenneth入行多年，曾任職多間西式及泰式餐廳，喜歡設計西泰融合的新派菜式。為了迎合港人口味，店內大部分食物都以本地生猛海鮮為主，同時亦有漢堡包、All Day Breakfast和炸雞等多國料理，總有一款啱你口味。
泰廚班底夠正宗
雖然泰國菜以濃惹見稱，味道以外，Kenneth對食材用料亦甚有要求，選用挪威三文魚、美國帶子和本地新鮮蝦，猶如高級西餐廳般講究。這裏的廚房班底和香料都來自泰國，口味正宗，泰籍大廚在香港有11年的入廚經驗，每日在店內自家製作泰式咖喱膏和豬骨湯底，棄用現成調味包，製作出成分天然又健康的美食。大廚還不時參考泰國當地一些餐廳的做法，推出每個月轉換一次的Special Menu，有5至6款新菜，不時為食客帶來新鮮感。