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為什麼「有熟客」的茶飲店更值錢？ 茶飲消費的核心在於習慣——客人一旦習慣了某間店的口味和服務，轉換意欲極低。相比咖啡或正餐，手搖茶飲的消費頻率更高、平均客單價穩定，熟客群形成的重複消費收入，正是這類生意估值的最重要指標。