肺炎疫情反覆不定，不少打工仔就算不至於飯碗不保，收入也大大減少，思考衝出舒適圈「自己做老闆」。雖然好些行業受正歷寒冬，慶幸亦有絕處逢生，甚至殺出一條血路的正面例子，小食店頂讓正是其中的表表者。
小食店創業的優勢
首先，小食店於中短期的最大優勢是由於其本身業務以外賣為主、完全沒坐位要求，所以根本完全不受限聚令的食肆坐位限制影響（除非有關指引大幅改動），每天都可以開業營運，甚至受惠於疫情中大幅增加的外賣需求。
小食店頂讓的成本優勢？
如果認同小食店經營是疫情中創業的一條「血路」，就更應該考慮以業務頂讓形式開展事業。以一個200呎的地舖來說，單就租金、按金及裝修等，可能已經花上過百萬開業。小食店頂讓除了可以省卻以上部分成本外，其實最大優勢是免卻了承租與出牌的業務真空期，就算裝修等一切準備就緒，一旦未有臨時營業牌照的話，就不能開業只能坐著乾等。
所以以小食店頂讓形式創業的話，只需找可靠的業務中介弄清楚牌照或牌照扣分狀況的話，就可以馬上開業，並把心神放於產品研發等業務擴展計劃之上。
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