（左）亞洲餐飲集團Food Channels市場總監李家聲（Franco），（右）創業家培訓集團Start Up Group創辦人黎祉琛（Ben）。
B：若想投資餐飲業或自己開餐廳做老闆，應準備些甚麼？
F：視乎不同餐廳，除了租金、裝修，加上生財工具（製作食品器具）近100 萬，100 萬是開業門檻，如可做外賣、小食店（約300-700 呎的舖頭）；我接觸較多餐廳老闆投資150 － 200 萬，然而初做老闆的不妨將金額訂小一點，亦可找不多於3 個朋友夾份，因為太多人夾份只會不歡而散。
成功餐飲經營法——標準化