泰國，是港人熱門的旅遊地，當地有趣潮物、特色小食多羅羅；「泰國粉絲大本營 Thailandfans Forum」、泰國地膽胡慧沖帶你走一轉，或許會啟發你回來香港創業的一些靈感！
小食篇
第1站 芒果糯米飯店Mae Varee
芒果糯米飯是港人必食的曼谷甜品，其中Thong Lor區的Mae Varee芒果糯米飯最廣為人知，裡面的芒果種類繁多，有水仙芒、金芒、印度芒等等，品種多而肥美。不過只要是在當造季節的芒果，在Foodcourt也能吃到好吃的芒果糯米飯。
想做泰式小食店，有何建議？
胡慧沖建議，若有意在香港做特色泰式小食店的朋友，不妨滲入泰國文化，並以最知名的泰式食品做fusion小食，以芒果糯米飯、冬蔭公加以發揮，例如做芒果雪糕糯米飯，加上椰漿；或是冬蔭公麵、冬蔭公春卷，甚至是冬蔭公雪糕。當然要買到好的芒果，或是冬蔭公漿料！
至於如何做到正宗味道，胡慧沖說不須太執著是否正宗，做餐廳就要請泰國廚師做正宗菜色，做小食取其神髓就夠。同樣地，在泰國也有人取自香港馳名小食靈感，將雞蛋仔夾糯米飯，做成三文治。
第2站 趣怪雪糕店IceDEA
位於曼谷藝術及文化中心的泰國知名雪糕品牌IceDEA將Brownie做成糞便的造型，下層「泥沙」其實是朱古力Mousse，推出後大受歡迎。泰國人就是富有幽默感，大膽創作，若果創意『勒住勒住』，就不夠爆！
如何令新興小食保持大賣？
胡慧沖說 ：「有意賣小食的朋友，在造型、包裝上可多花心思，如果可以做得千奇百趣，令客人買了會影相，放上facebook，簡直是幫你免費推廣呃like做『noise』。一定要保持創意，才可保持銷路。例如今期興比卡超，可設計一些產品造型跟一下潮流；那下次可在味道上創新，如試試榴槤味；年青創業者既然投資不太大，作為小本經營，何不放膽去試？試了不行，大可轉變形式再嘗試呢！」
第3站 Siam Paragon Mall地下
推介前往Siam Paragon Mall地下找特色小食靈感，又有冷氣嘆又衛生。
第4站 超市
逛逛超市，例如「小老闆」新出榴槤味紫菜；「Koh-Kae大哥」新推出麻辣味花生，了解一下泰國小食最新行情。
潮物篇
泰國有不少有趣造型的自家品牌。由於當地租金便宜，初創者一般會在不同地方開檔試市場反應。其中泰國品牌Mr. P更打響了名堂，在世界各地有售。
第5站 Siam Discovery三樓
近日Siam Discovery三樓，一班年青人進駐賣DIY產品。客人可提供樣貌、Icon，印在袋、衫、絲巾、Cushion、布公仔等個人物品及家品上。
第6站 翟道翟市場JJ Market
胡慧沖謂，文青市場不時有新產品推出，年青人可逛逛翟道翟JJ Market或是跳蚤市場，看看有何有趣又特別的潮物，或可考慮帶來香港賣。
第7站 Terminal 21
在Terminal 21大型商場，也有設計師自家品牌店，不妨行一轉搜羅有趣品牌。
